菜籽油是以油菜籽為主要原料經過壓榨提純以后得到了食用油，這種食用油色澤金黃香氣誘人，用它炒出的菜特別好吃。它營養豐富，保健功效出色，今天云南糧油公司就給大家介紹一下，同時也會把它的食用方法寫出來分享給大家。

成分：主要成分有介酸，油酸、亞油酸、亞麻酸、生育酚和菜籽甾醇。

性味：味甘、辛，性溫。

功效：潤燥殺蟲、清火、消毒腫

菜籽油所含的亞油酸等不飽和脂肪酸以及維生素E等成分能很好的機體吸收，具有一定的軟化血管，延緩衰老的作用

菜籽油所使用的原料是植物油菜的果實，它含有大量的磷脂，這些磷脂在加工過程中會進入菜籽油中，平時人們食用菜籽油，能把湯含有的磷脂快速吸收和利用，它們能促進大腦和神經發育能提高記憶力也能提高大腦和中樞神經功能，對嬰幼兒的大腦發育十分重要。

《食物本草》記載：菜籽油敷頭，令發長黑。行滯血，破冷氣，消腫散結。治難產，產后心腹諸疾。赤丹熱腫，金瘡血痔。可見菜籽油還是一種能消炎殺菌更能解毒的食物，涼血排毒和促進皮膚細胞再生是它的主要功效，平時人們出現燒傷燙傷，是可以直接用菜籽油涂抹傷處，它能快速止痛，而且能加快傷處愈合，還能淡化疤痕。另外，人們出現風疹，濕疹或者皮膚瘙癢等不良癥狀時，適量涂抹一些菜籽油，也能讓癥狀盡快好轉。

云南糧油公司所生產的菜籽油或其他食用油一樣都可以在炒菜或者煮菜的食物食用，像道道全的風味菜籽油系列，就特別適合用來煎魚，煎豆腐，做出來的菜品色澤金黃，香味濃郁。。

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